Вино из винограда Каберне Совиньон

Тот случай, когда дитя превзошло своих талантливых родителей.

Ведь Каберне Совиньон - плод любви и естественного скрещивания двух составляющих - Каберне Фран и Совиньон Блан.

Будучи первой скрипкой в винах левого берега Бордо и распространившись по всему миру, оно опередило всех по популярности.

Мы любим и ценим его за насыщенный аромат чёрной смородины, высокую концентрацию вкуса, сбалансированность танинов и кислотности, а также за прекрасный потенциал к выдержке.

Cabernet Sauvignon

География распространения

Сегодня виноградники, культивирующие этот сорт, с возрастом, насчитывающим несколько веков, расположены по всему миру – от Канады до Ливана, поговаривают, что он может расти даже в пустыне Гоби.

Родиной традиционно считается Бордо. В долине Напа (Калифорния, США) придумали праздник, проводимый в конце августа, – Международный день Каберне Совиньон, эстафету которого подхватили многие страны. Помимо того, что это способствует продвижению торгового знака, празднество символизирует прощание с летним сезоном и встречу холодной поры, когда так приятно согреться с помощью густого и насыщенного вина.

Разнообразие ароматов

Огромное влияние на вкусовые характеристики оказывает местность произрастания лозы. Отличительной особенностью является вышеупомянутый аромат чёрной смородины.

В странах с прохладным климатом проявляются травяные нотки, ноты кедра, мяты и зелёного перца. Молодое вино там несколько грубовато и набирает свой истинный вкус только к 8-му году выдержки.

Там, где климат более благоприятен, присовокупляется нюанс вишни, оливок, джема, эвкалипта. Полный букет с учётом времени созревания имеет практически бесконечный список, включая оттенки выделанной кожи.

Дубовые бочки, в которых происходит созревание, обогащают дубильными веществами и ароматом ванили.

Каберне Совиньон, заслуженно называемое «королём», принято считать эталоном гастрономических вин, независимо от места его производства.

В коллекции InWine можно выбрать и купить вино Каберне Совиньон по цене от 650 рублей. Наслаждайтесь!