Белое Вино

Мускат и Шардоне, Пино Гриджо, Рислинг и Совиньон Блан - эти названия мгновенно рождают ассоциации с лучшими белыми винами мира и, безусловно, являются самыми достойными представителями.

Чтобы мы могли насладиться белым вином, виноделу достаточно не использовать кожицу ягод, подойдёт даже красный сорт для создания так называемого Blanc de Noir.

Мы любим его и за легкость, и за маслянистость, за отсутствие танинов и за бодрящую кислотность.

Сухое Франция Италия Новая Зеландия Бордо до 1000 рублей Россия Вино

Технология производства белого вина

Жесткие требования к климатическим особенностям, структурам почв, качеству сорта, условиям выдержки, схожи с теми, что регламентируют изготовление красного вина. Отличие только в том, что если при производстве используются красные виды винограда, нужно как можно скорее отделить сок от оболочки, которая и придаёт напитку цвет и танинность.

Вопрос о том - следует ли выдерживать изготовленный напиток, и какой отпустить на это срок, решается каждым мастером индивидуально.

Цветовая градация и классификация

Известно, что чем прозрачнее и светлее белое вино, тем оно моложе. Цветовые оттенки молодых сортов могут варьироваться от невыразительных соломенных, отливающих зеленью, до светло-жёлтых. Вкус таких вин имеет свежую, ярко выраженную фруктовость с преобладанием аромата виноградных ягод и других сортовых ароматов.

Имеющее глубокий медовый оттенок говорит нам о том, что образец достаточно зрелый, более тельный и концентрированный. Выдержка в дубовых бочках придаёт специфический привкус ванили и уравновешивает кислотность.

Ароматы и вкус вин, произведённых в Европе, спокойнее, в отличие от своих собратьев из жарких стран, таких как:

Австралия
ЮАР
США
Чили

80% содержащейся в натуральном белом структурированной воды позволяют ему лучше усваиваться организмом, замечательно утоляет жажду в жаркий летний день.

В каталоге интернет-магазина InWine вы сможете по приемлемой цене выбрать как вкусное недорогое, так хорошее элитное белое вино, по достоинству оценив его характеристики.